Mini-Lachs-Sandwiches mit Mozzarella

Zubereitung

Alle Toastscheiben in 4 gleichgrosse Rechtecke teilen.

Die Mozzarella Cucina Galbani und die Lachsscheiben auf die gleiche Grösse wie die Toast-Rechtecke zuschneiden.

Schnittlauch sorgfältig waschen, trocknen und zerkleinern.

Mozzarella Cucina Galbani, den Räucherlachs und den gehackten Schnittlauch auf die 4 Brotscheiben geben. Mit den restlichen Toastscheiben bedecken und mit dem Olivenöl extra vergine bestreichen.

Die Mini-Sandwiches in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen während etwa 5 Minuten backen.

Heiss servieren.

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