Mini-Mozzarella-Lasagne

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1h30
Schwierigkeit
Preis
Galbani / Recettes / Aufläufe / Mini-Mozzarella-Lasagne

Zutaten

Person(en)
    • 300 Mozzarella Cucina gerieben Galbani
    • 1 Packung Lasagneblätter dünn ausgerollt
    • 40 gGemüse zum Anbraten (Sellerie, Karotte und Zwiebel)
    • 500 mlpassierte Tomaten
    • 300 gHackfleisch
    • 300 gBéchamel
    • 0.5 Glas Weisswein
    • Salz und Pfeffer
    • Olivenöl extra vergine
    • 40 gParmigiano Reggiano D.O.P.
Benutztes Produkt

Zubereitung

In einer Antihaft-Pfanne das gehackte Gemüse in etwas Olivenöl extra vergine, bei mittlerer Flamme, ein paar Minuten anbraten; das Hackfleisch zugeben; bei grosser Flamme braten, mit dem Weisswein übergiessen und verdunsten lassen.

Die passierten Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Flamme ca. 45 Minuten garen.

Die Lasagneblätter ganz kurz in Salzwasser kochen, abgiessen und in Vierecke, passend zur Grösse der Muffinförmchen, schneiden.

Ein Lasagneviereck in das Förmchen legen, einen EL des Hackfleischragouts und Mozzarella Cucina darauf geben; ein zweites Lasagneviereck quer auf die Füllung legen.

Den Vorgang nochmal wiederholen. Mit Béchamel und etwas Ragout enden und mit Parmigiano Reggiano bestreuen. Die Zutaten reichen für 12 Portionen (2 pro Person).

Im Ofen bei 170° C ca. 20 Minuten überbacken, bis die Oberfläche schön goldbraun ist. Heiss servieren.

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