Rezept Schritt für Schritt 
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Vegetarisch
Schnelle Küche
Pizza Margherita mit Maismehl
Zutaten
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250 gMozzarella Cucina Galbani
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200 gweisses Maismehl
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200 gMaisvollkornmehl
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500 mlWasser
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2 ELOlivenöl extra vergine
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2 TLfeines Salz
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200 gpassierte Tomaten
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Einige frische Basilikumblätter
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella Cucina, gerieben, 150 g
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Zubereitung
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Den Pizzateig zubereiten. Die beiden Maismehle in eine Schüssel geben, langsam das Wasser dazugeben und mit den Händen vermischen. Wenn das Mehl das ganze Wasser aufgenommen hat, das Salz und das Olivenöl extra vergine dazugeben und mit weiterkneten.
Den Pizzateig in eine mit Backpapier ausgekleidete Ofenform geben und mit den Händen ausbreiten. Die passierten Tomaten bis auf 1 cm breiten Aussenrand darauf verteilen. Etwas salzen.
15 Minuten backen.
Den Mozzarella Cucina in Würfel schneiden.
Nach den ersten 15 Minuten, den Mozzarella und 2-3 frische Basilikumblätter auf der Pizza verteilen. Mit etwas Olivenöl extra vergine beträufeln.
Die Pizza weitere 5 Minuten backen bis der Mozzarella geschmolzen ist. Sofort servieren.
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