Pizza Mozzarella, Ei und Spargel

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15 Min.
Schwierigkeit
Preis
Galbani / Recettes / Pizza und Focaccia / Pizza Mozzarella, Ei und Spargel

Zutaten

Person(en)
    • 1 PaketBeutel Mozzarella Cucina gerieben Galbani
    • 1 Pizzateig
    • 5 weisse Spargeln
    • 1 Ei
    • 3 ELGrana Padano D.O.P. gerieben
Benutztes Produkt

Zubereitung

Den holzigen Teil der Spargeln entfernen und weichkochen.

Das Spiegelei zubereiten, in dem das Eigelb leicht weich bleibt. Den Pizzateig ausrollen, den Mozzarella darüber streuen und mit den gekochten Spargeln dekorieren.

Die Pizza im auf 250oC vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten lang backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.

Das Spiegelei darauflegen und mit dem geriebenen Grana Padano bestreuen.

Kochtipp:

Für eine noch leckere Pizza 3 Specktranchen darauflegen.

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