Rezept Schritt für Schritt 
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Einfache Küche
Tagliatelle ai formaggi
Zutaten
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Sale
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100 gburro
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80 gRicotta Galbani
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75 ggeriebener Parmigiano Reggiano D.O.P. von Galbani
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75 gGorgonzola D.O.P. von Galbani
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400 gGrüne Tagliatelle
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Pepe
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Gorgonzola in kleine Würfel schneiden, Butter im Wasserbad schmelzen.
Gorgonzola, Parmesan (etwas Parmesan aufheben) und Ricotta in einer Pfanne zum Schmelzen bringen.
In der Zwischenzeit Teigwaren kochen, abtropfen und in einer grossen Schüssel mit der Käsezubereitung verrühren.
Die zerlassene Butter und den restlichen Parmesan darübergeben und heiss servieren.
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