Rezept Schritt für Schritt 
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Schnelle Küche
Weihnachtsroulade mit Mascarpone
Zutaten
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500 gMascarpone Galbani
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4 Eier
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90 gZucker
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40 gMehl
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1 TLBackpulver
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20 gKakaopulver
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1 orange
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Schokoladen-Streusel
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 500 g
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Zubereitung
In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Das Mehl, das Backpulver und den Kakao vorsichtig von unten nach oben einmischen.
Die Eiweisse steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgekleidetem Backblech verteilen und bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen.
Den Boden auf eine saubere Oberfläche legen und das Backpapier abziehen. Noch warm zusammenrollen.
Die Orange schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Mascarpone aufschlagen und die Orangenwürfel zur Mascarponecrème geben.
Die lauwarme Rolle ausrollen und ausgiebig mit der Mascarponecrème bestreichen.
Wieder aufrollen und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Mit Puderzucker bestreuen und mit den Schokostreusel dekorieren.
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