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Antipasti
Biscuits sans gluten
Ingredients
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300 gde Ricotta Galbani
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170 gde farine de riz
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250 gde farine de maïs
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2 œufs
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200 gde sucre glace
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16 gde levure à gâteaux sans gluten
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1 bustinade vanilline
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1 bucciade citron râpée
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Produit utilisé
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Ricotta 250g Galbani
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Préparation
Commencez par tamiser la Ricotta Galbani et travaillez-la avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème.
Ajoutez les œufs, l'écorce de citron râpée, le sachet de vanilline et enfin la farine tamisée avec la levure.
Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et compacte. Étalez-la sur un plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découpez les biscuits en leur donnant la forme de votre choix. Posez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
À la fin de la cuisson, servez vos biscuits sans gluten en les saupoudrant de sucre glace.
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