Muffins salés à la ricotta

Préparation

Commencez par laver le poireau. Emincez-le en fines rondelles. Mélangez-le avec la farine et la levure chimique. Ajoutez la ricotta Galbani et le salami détaillé en dés.

Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec le lait et le yogourt à la grecque. Ajoutez cet appareil à la farine.

Malaxez bien le tout afin d’obtenir une pâte épaisse et élastique. Une fois que la pâte a pris la consistance voulue, beurrez soigneusement les moules à muffin.

Déposez une généreuse quantité de pâte dans chaque moule à l’aide d’une cuillère puis faites cuire vos muffins au four à 200°C pendant environ 25-30 minutes.

L’astuce Galbani: parsemez le dessus des muffins de graines de sésame avant d’enfourner, pour des muffins encore plus savoureux et irrésistibles.

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