Piadina mozzarella, laitue et tomates

Préparation

Sur une piadina, disposez un lit de tranches de tomate, de mozzarella Bufala Galbani et de concombre, et finissez avec quelques feuilles de laitue. Saupoudrez d’origan et arrosez d’un filet d’huile d’olive à votre convenance.

Placez une autre piadina sur le dessus et découpez en quartiers. Attachez chaque quartier avec un cure-dent si vous souhaitez et servez.

 L’astuce Galbani: utilisez des aubergines grillées à la place des tomates pour encore plus de saveur.

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