Salade épinards, grenade et mozzarella

Préparation

Laver la valériane et les pousses d’épinards et mettre le tout dans un saladier.

Couper les grenades et retirer les graines, en retirant délicatement les membranes blanches. Laver les graines à l’eau courante, les sécher et les ajouter dans le saladier.

Ajouter la mozzarella coupée en tranches. Assaisonner la salade avec l’huile d’olive, le vinaigre de pomme, un peu de sel et mélanger le tout.

Peut également être garnie de noisettes

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