Gegrillte Auberginen Häppchen

Zubereitung

Die Auberginen waschen, den Stängel abschneiden und der Länge nach halbiere. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Salzen und auf einer Grillplatte ca. 30 Sekunden pro Seite grillieren. Die gegrillten Auberginen in eine hohe Form geben und mit dem Olivenöl, der fein geschittenen Knoblauchzehe und Chilipulver anmachen. Mindestens 1 Stunde lang ruhen lassen.

Jede Mozzarella Mini mit einem Blatt Basilikum und einer Auberginenscheibe umwickeln. jedes Häppchen mit einem Zahnstocher schliessen und kalt servieren.

Eine Empfehlung oder ein Kommentar?

*Pflichtfelder