Kleine Pizza mit Kartoffeln, Pesto und Fior di Latte Mozzarelline

Zubereitung

Kartoffel würfeln, Tomaten hacken und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie gehacktem Schnittlauch würzen.

Pizzateig in kleine Rondellen schneiden, jede Rondelle mit etwas Pesto bestreichen und ca. 10-15 Minuten bei 220 °C backen.

Aus dem Ofen nehmen und eine Hälfte Mozzarelline Selezione Fior di Latte auf jede Rondelle legen und die Kartoffeln und Tomaten darauf verteilen. Heiss servieren.

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