Plumcake fraises et mascarpone sans lactose

Préparation

Assurez-vous de sortir le Mascarpone Lactose Free Galbani du réfrigérateur environ 30 minutes avant la préparation et que les œufs soient à température ambiante avant de commencer la préparation.

Pour préparer le plumcake, chauffez le four à 180°, puis lavez soigneusement les fraises et essuyez-les bien, coupez-les ensuite en petits dés et mettez-les de côté.

Dans un bol, travaillez le Mascarpone Lactose Free Galbani avec le sucre au fouet électrique jusqu’à obtention d’une crème.

Ajoutez les œufs, un par un, l’huile de graines et en dernier la farine en la tamisant.

Enfin, le sachet de levure, puis mélangez bien avec le fouet électrique.

Ajoutez les fraises au mélange, avec une spatule en effectuant un mouvement du bas vers le haut, en mélangeant bien.

Versez le mélange dans un moule à plumcake et faites-le cuire dans un four chaud pendant 45 minutes.

Contrôlez la cuisson avec un cure-dent, puis laissez refroidir. Servez votre plumcake en le coupant en tranches.

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