Torta di mele e mascarpone

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere con un cucchiaio di legno il mascarpone e lavorare il composto fino a sciogliere completamente il mascarpone.

Quando l'impasto avrà una consistenza liscia e cremosa, aggiungere la farina setacciata col lievito e continuare a lavorare col cucchiaio di legno delicatamente. Sbucciare e tagliare le mele a dadini ed aggiungerle all'impasto, mescolando per bene. 

Infine versare il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata, e mettere in forno già caldo  a  180° per 1 ora.

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