Rezept Schritt für Schritt 
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Einfache Küche
Cassata Kuppeltorte
Zutaten
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500 gGalbani Ricotta
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150 gkandierte Früchte
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3 ELAmaretto
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500 gMagerquark
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1 Beutel Gelatine fix
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6 ELZucker
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2 Lagen Wiener Boden (fertiger Biskuitteig, Ø 28 cm)
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4 ELOrangenmarmelade
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Benutztes Produkt
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Galbani Ricotta, 250 g
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Zubereitung
Die kandierten Früchte fein hacken, mit dem Amaretto begießen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Ricotta, Quark, Gelatine und Zucker gut verrühren. Die kandierten Früchte dazugeben und unter die Masse ziehen.
Einen Boden mit der Orangenmarmelade dünn bestreichen und eine gewölbte Schüssel (Ø 28 cm) damit auslegen, zwei Drittel der Ricottacreme daraufgeben und glatt streichen. Mit dem zweiten Boden abdecken, mindestens 4 Stunden kühl stellen und dann auf eine Tortenplatte stürzen.
Die Biskuit-Kuppel mit der restlichen Ricottacreme bestreichen.
Der Trick Miamissimo
Auch mit Himbeeren ist diese Torte ein köstlicher Genuss.
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