Visualiser par étape 
Imprimer 
Sans gluten
Spécialités régionales
Dôme de cassata
Ingredients
-
-
500 gRicotta Galbani
-
150 gfruits confits
-
3 CSAmaretto
-
500 gfromage blanc allégé
-
1 sachet de gélatine fix
-
6 CSsucre
-
2 Lagen Wiener Boden (fonds de tarte prêts à l’emploi, Ø 28 cm)
-
4 CS confiture d’orange
-
Produit utilisé
-
Ricotta 250g Galbani
Voir le produit
Préparation
Hacher finement les fruits confits, arroser d’Amaretto et laisser macérer 1 heure environ.
Bien mélanger la ricotta, le fromage blanc, la gélatine et le sucre. Incorporer les fruits confits à la préparation.
Étaler la confiture d’orange en fine couche sur un fond de tarte et garnir un saladier bombé (Ø 28 cm), verser les deux tiers de la crème à base de ricotta et lisser. Couvrir avec le deuxième fond de tarte, placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum et démouler sur un plat à tarte.
Tartiner le dôme avec le reste de crème à base de ricotta.
L'astuce Miamissimo
Ce dessert est également délicieux avec des framboises.
Une suggestion ou un commentaire?
