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Sans gluten
Cuisine simple
Tiramisù à la noix de coco
Ingredients
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Pour la base :
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500 gMascarpone Galbani
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200 gboudoirs
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100 gnoix de coco râpée
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4 CSsucre
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4 œufs entiers
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1 CSlait de coco
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70 gchocolat noir
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Pour le sirop :
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300 ml lait de coco
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8 CSliqueur de coco
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Pour la finition :
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noix de coco râpée
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Produit utilisé
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Mascarpone 500g Galbani
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Préparation
Pour réaliser ce dessert, commencer par mélanger le lait de coco au mascarpone.
Ensuite, dans une terrine, à l’aide d’un batteur électrique, travailler le sucre avec les œufs jusqu’à l’obtention d’une crème mousseuse.
Incorporer également la crème au mascarpone et la noix de coco râpée.
Travailler le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Pour réaliser le sirop, mélanger le lait de coco à la liqueur de coco.
Répartir au fond d’un récipient transparent des copeaux de chocolat, recouvrir d’une couche de crème et d’une couche de boudoirs trempés rapidement dans le sirop.
Réaliser une nouvelle couche de crème, une de copeaux de chocolat et une de boudoirs mouillés.
Poursuivre en alternant boudoirs, garniture et chocolat jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’ingrédients et terminer par une couche de crème.
Conclure le tiramisu à la noix de coco en le décorant de noix de coco râpée.
Avant de servir, laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
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