Bufala-Caprese-Salat mit grünen Tomaten und Chilischoten

Zubereitung

Vinaigrette-Dressing zubereiten: 5 Esslöffel Öl, Essig, eine Prise Salz und die gehackte Chilischote mischen. Mit einer Gabel gut mischen. Ruhen lassen.

Den Mozzarella sowie die Tomaten in Scheiben schneiden und den Teller belegen. Ein Tomatenbett anrichten, die Scheiben Mozzarella di latte di Bufala Galbani darauf anordnen und reichlich mit dem scharfen Dressing beträufeln.

Den Caprese-Salat bei Zimmertemperatur servieren. Ideal für ein schnelles Mittagessen an einem heißen Tag.

Galbanis Spezialtipp: Sie können Gurkenscheiben hinzufügen, um die grüne Note des Gerichtes zu unterstreichen!

 

 

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