Rezept Schritt für Schritt 
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Risotto
Rustikale Pizzarolle
Zutaten
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125 gMozzarella Cucina gerieben Galbani
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200 gRicotta Galbani
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50 gParmigiano Reggiano D.O.P.
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1 Pizzateig
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300 gSpeck
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Salz und Pfeffer
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella Cucina, gerieben, 150 g
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Zubereitung
Den Pizzateig auf einem Backblech ausbreiten.
Den Mozzarella mit Ricotta, Parmigiano Reggiano, Salz und Pfeffer mischen und dieses Gemisch auf dem Pizzateig verteilen. Danach die Scheiben des Specks hinzufügen.
Den Teig sehr vorsichtig aufrollen, ohne ihn zu sehr zusammenzudrücken und darauf achten, dass er nicht bricht.
Danach die Rolle einfach in etwa 5 cm dicke Scheiben schneiden. Dabei wieder darauf achten, dass der Teig nicht bricht.
Die Rollen in einem vorgeheizten Ofen auf 240°C 15 Minuten lang backen, bis diese goldbraun werden.
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